Repas à Pas
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Crème de Butternut au fromage frais et thym
- 25 minutes
- Pour 6 portions
- Facile
Sauce simple mais délicieuse à base de fromage frais, de thym frais et de courge butternut rôtie. Parfaite en apéritif !
Ingrédients
- 400 g courge butternut
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 230 g fromage frais, à température ambiante
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1/4 de cuillère à café poivre
- 1 cuillère à soupe graines de citrouille
- 2 cuillères à soupe + 10 branches thym frais
Préparation
Épluchez la courge butternut. Coupez-la en tranches. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sur les tranches de courge butternut et saupoudrez de paprika fumé. Faites cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Laissez refroidir.
Mettez le fromage frais dans le bol du robot pâtissier multifonction équipé d’un fouet et battez à vitesse 4 pendant 1 minute. Ajoutez le thym frais, le jus de citron et le poivre. Ajoutez les tranches de courge butternut refroidies et fouettez à la vitesse 4 jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Ajoutez le reste de l’huile d’olive, et garnissez de graines de courge butternut et de branches de thym.